Nina Minh

Når Nina Minh bliver spurgt, hvor hun kommer fra, svarer hun Vietnam. Men hun er født i Danmark og opvokset i Jennumparken i Randers. Med farverige betonblokke, duften af tyrkisk grillkød og naboer fra hele verden. Forældrene er bådflygtninge fra Vietnam og har bragt deres madkultur med til Danmark. De insisterede på, at Nina lærte at koge ris som 5-årig, og nu kan hun koge ris med lukkede øjne. I dag bor Nina i Aarhus med mand, en søn på fire og tvillingedrenge på to, med tre små børn har hun helt styr på at lave vietnamesisk mad på den familievenlige måde. Nina Minh står bag maduniverset Der hvor jeg kommer fra med fokus på vietnamesisk mad, kultur og rejseguides. Spis ris – Vietnamesisk hverdagsmad er hendes første kogebog.