Steffen Bach
Steffen Bach er uddannet kok og har arbejdet på bl.a. Geranium, Det danske Junior Kokkelandshold, Team Saxo Bank Cycling Team og flere af landets bedste restauranter. Hans passion for knive førte ham til Japan, hvor han som én af få ikke-japanere gen
Steffen Bach er uddannet kok og har arbejdet på bl.a. Geranium, Det danske Junior Kokkelandshold, Team Saxo Bank Cycling Team og flere af landets bedste restauranter. Hans passion for knive førte ham til Japan, hvor han som én af få ikke-japanere gennemførte den krævende fireårige knivmageruddannelse i Sakai. I dag driver han Suba Knives på Frederiksberg, hvor han producerer køkkenknive efter japansk håndværk, som sælges i store dele af verden, holder foredrag om japansk knivkultur m.m. Steffen er aktuel med bogen "Japanske knive" fra Muusmann forlag.
Muusmann ForlagMuusmann ForlagBliv klogere på japanske knive med Steffen Bach fra Suba KnivesBliv klogere på japanske knive med Steffen Bach fra Suba Knives
