Pionerer i dansk gastronomi

I 25 år har Søren Ejlersen fra Aarstiderne insisteret på den grønne og bæredygtige mad, og her fortæller han om arbejdet med at få danskerne med på den økologiske vogn. Herefter kan du opleve Jesper Uhrup Jensen – anmelder, skribent og manden bag magasinet Gastro – som fortæller om de bedste og værste måltider, og hvorfor vores madkultur er så vigtig.