Nikolaj Kirk
Nikolaj Kirk har i over 30 år arbejdet med at fremme sundere spisevaner gennem foredrag, rådgivning, tv og uddannelsesprogrammer, egne virksomheder og kogebøger, herunder flere om grøn mad. De seneste 15 år har han arbejdet som gastronomisk formidler
Nikolaj Kirk har i over 30 år arbejdet med at fremme sundere spisevaner gennem foredrag, rådgivning, tv og uddannelsesprogrammer, egne virksomheder og kogebøger, herunder flere om grøn mad. De seneste 15 år har han arbejdet som gastronomisk formidler og underviser for mange større virksomheder. Meget af dette drives i dag fra firmaet Kys maden. Sammen med Jørgen Skouboe har han skabt livsstilsprogrammet Nak og Æd på DR, hvor de i 16 år har bragt danskerne tættere på naturen. Spis.Mere.Grønt.Nu er en opfølger til bestselleren Spis.Grønt.Nemt.Nu fra 2025.
Politikens ForlagPolitikens ForlagGrøn mad - hvordan gør vi?Grøn mad - hvordan gør vi?GRØNTSAGSREVOLUTIONENGRØNTSAGSREVOLUTIONEN
